Feature

特徴

旬の素材を引き立てる至高のイタリアン

厳選された素材と熟練の技術を駆使した料理を、新町で用意いたしております。新鮮な食材と伝統的なイタリアンレシピを組み合わせ、独自のアレンジや現代的なスタイルで提供いたします。季節ごとに変わる旬の食材を大切にし、その豊かな味わいを最大限に引き出すことにこだわっております。お客様のニーズやお好みに合わせて、ワインペアリングの提案も行っております。

旨味と風味を感じる極上のランチ

Feature 01

イタリアの伝統料理の魅力や韓国や南米などの多様な料理を思う存分に堪能していただけます。パスタはシェフの熟練した技術と新鮮な食材の見事な融合によって生まれる、アルデンテの食感を堪能できる逸品です。季節の食材を活かした特別なメニューも新町にて用意いたしております。季節ごとに変わる旬の食材を最大限に活かし、素材の旨みと風味を引き出したランチを提供しております。

熟練の味わいに舌鼓を打つ至宝ディナー

Feature 02

選りすぐりの素材と伝統的なレシピを駆使した特別なディナーを堪能していただけます。料理の魅力を最大限に引き出すため、シェフが新町で熟練の技を発揮します。その日の市場で手に入る新鮮な野菜や香り高いハーブを巧みに取り入れています。新たな味わいを生み出すことに情熱を注いでいます。シンプルかつ洗練された料理は、あらゆる口のお好みに合わせて提供いたしております。

贅沢なドリンクと心温まるおもてなし

Feature 03

厳選されたドリンクと熟練の技術が融合し、最高の味わいと満足感をお届けいたします。美食には欠かせない多様なワインを新町でセレクトしました。最高品質のブドウと独自の製法によって生み出される味わいを堪能していただけます。心温まるサービスも提供することに全力を注いでいます。お客様のお好みやニーズに合わせて、最高のお食事を提供するために日々努力を重ねています。

滑らかな口どけを追求したデザート

Feature 04

情熱と熟練の技により、心を躍らせる至福のひとときと極上の甘味を提供いたします。伝統的なデザートから創造的なアレンジまで、幅広い品揃えをご用意しております。ふわっとしたマスカルポーネチーズとコーヒーの風味が見事に調和したティラミスは、口に入れた瞬間の心地よい柔らかさを追求しました。最高品質のデザートと心温まるおもてなしを心がけて、新町でお待ちしております。

洗練された技法で生まれるコース

Feature 05

鮮度と品質への厳しいこだわりを持ち、シェフが作り上げる料理をコースで存分にお楽しみいただけます。最高級の食材を使用し、独自の技法と創造性を新町で融合させております。ワインペアリングも用意いたしており、全国各地から厳選されたワインと料理が見事に調和します。ワインエキスパートが厳選した最適なワインを提案し、料理の味わいを一層深めるお手伝いをさせていただきます。

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