お客様により深くイタリアンの世界をお伝えするために、独自の技術を活かした料理のアイデアやコツなど、様々な魅力的なコンテンツをお届けいたします。お客様の感想や喜びの声も紹介し、実際の雰囲気やサービスの質をお伝えします。お客様の満足度向上に努める一環として、ご意見やご要望もお待ちしております。
「オシェトラキャビア シマエビ 素麺 今月のキャビアはシマエビと素麺を合わせました🦐 素麺は日本一細いゆきやぎを使用。 エビ…」
「* かれこれ１年ほど作っていなかった、PRESTAU特製、ふわトロ濃厚ティラミス。 ご要望がかなり多く今月復活させることにしまし…」
「今月から4年目に突入するPRESTAU5月のメニューはこちら💁 春から夏に向かう5月。 名残りの物もあり、走りの物もありバラエティ…」
「5月の定休日のお知らせ #prestau_osaka #大阪イタリアン #もう5月かぁ 」
「意外にもPRESTAUでプリモピアットとしてリゾットをメニューに入れるのは初めてなんです（イタリアではリゾットはパスタの立ち位…」
「* 苺のスープ/ナッツ/シナモン @yokoyama_15farm さんの大地の苺🍓を贅沢にスープに仕立てています。 中にはヘーゼルナッツとシ…」
「今月の３品目 新じゃがを薄くスライスし、何層にも重ねてローストしホクホクに。 さらにご提供寸前にこんがり揚げて表面はクリ…」
「PRESTAUは4月18日で3周年を迎えます！ これもひとえにPRESTAUに関わってくださっているすべての方々のおかげです！ 常に初心を…」
「旬のアスパラの旨みをぎゅっと閉じ込めたひと皿。 ソテーして甘みとコクを引き出し、相性抜群の温度卵を添えました クスクスに…」
「苺と桜のティラミス 赤ワインソースと共に🍓 #prestau #italianrestaurant #大阪イタリアン#新町イタリアン#プレスト#苺#桜#テ…」
「サフランタリオリーニ/雲丹/ボッタルガ サフランを練り込んだ自家製タリオリーニ 優しくサフランが香ります 具材は雲丹 かな…」
「春の料理には欠かせないハマグリ。 今回は、固くならないようゆっくり火を入れたハマグリに、真鯛、ドライトマト、グリーンオリ…」
「キャビア/新玉葱/芽キャベツ/サワークリーム Prestauの定番になりつつあるキャビア。 今月のスタンダードコース、一品目のひと…」
「3月のメニューはこちら！ はまぐり、ホタルイカ、筍、アスパラなどなど食材はもう春ですね。 皆様のご予約お待ちしております…」
「晩白柚/ディル/サヴァラン ラム酒を使わず、白ワインとほんの少しだけフランジェリコで風味づけしたシロップと晩白柚の果汁を…」
「* ✨大切な記念日に✨ チョコレートでメッセージをお書きいたします🍫 ご予約の際に、ご要望欄へ ご希望のメッセージやお名前を…」
「白タリオリーニ/真鯛/春菊 シェフのパスタはかれこれ２０年近く食べていますが、コレは上位に食い込む美味しさです✨ 絶妙な水…」
「• 『病院経営者の羅針盤 集中2月号』に掲載いただいております☺️ 医療関係者の皆様、ご予約お待ちしております！ #病院経営…」
「* みんな大好きクロマグロ🐟 本マグロとも言われますが、正式にはクロマグロと言います。 しっかりとした旨みにトロける脂。走…」
「気がつけば今日は節分👹恵方巻き食べました？ 2月のコースもいい感じになりました！ ご予約おまちしております！ #prestau #大…」
「今月のパスタ2種目はラビオリ。 ラビオリとは２枚の生地で具材を挟んだパスタの総称で、アニョロッティやファゴッティーニもラ…」
「今まで食べたパスタの中で 「一番美味しい」とご好評をいただいている、今月の一皿☺️ 自家製タリオリーニに、パンチェッタと旬…」
「大地の苺/リコッタ/パイ/ハイビスカス 大地の苺🍓 兵庫県播磨町で栽培されているこの苺は、自家製発酵肥料で、土本来の力を使…」
「フグの白子のスープ 白子と菜の花を滑らかなペーストにして魚介のエキスでスープに。 具材はソテーしたフグの白子と菜の花と紅…」
「あけましておめでとう御座います！ お待たせしました 今日からメニュー変わっています 冬の食材はおいしい物がいっぱい！ 今月…」
「黒毛和牛をトロトロに煮込んでちょっとメキシカンなソースと合わせてみました🌮 そうです、タコスのイメージです。 具材は和牛ブ…」
「* PRESTAUは、12月30日をもちまして年内の営業を終了いたしました。 新年は1月2日より営業を再開いたします。なお、5日・6日・7…」
「鯖のマリネとハーブ 脂の乗った鯖をヴィネガーとハチミツでマリネ。 ボッタルガを纏わせた湯島大根とウイキョウを付け合わせに…」
「タラの白子を包んだ蓮根と金時人参のフリット もっちもちの蓮根の中には濃厚なタラの白子 シャキシャキの蓮根もホクホクの蓮根…」
「* 年末年始のお休みは31日、1月1日です！ 年始は2日から営業しておりますが、1月5日〜8日までお休みさせていただきます！ リフ…」
「12月のメニューはこちら！ 今月も会心の出来上がりとなっております！ 12月は美味しい食材が多いから旨味過多になり過ぎないよ…」
「* 歩くたびに金木犀の香りが季節を教えてくれたあの頃。 その秋の記憶を一皿に。 濃厚でなめらかなパンナコッタに、 みずみず…」
「冬の味覚といえば蟹でしょう🦀 殻で出汁を取って、下仁田ネギのピュレと合わせてソースベースに。濃厚な卵黄ソースをかけて出来…」
「* クリスマス営業のお知らせ🌲 12月20日〜25日のディナーでクリスマスコースをご提供させていただきます✨ ご予約がすでに埋まり…」
「* 遅くなりましたが、今月の営業日です！ 最後の週は休みが変則的になっておりますのでご注意ください！ #PRESTAU#大阪イタリア…」
「* 幻の柚子ゲンコウが素材の味を引き立たせるように香る。 脂の乗ったブリのマリネと大根と黒枝豆 赤蓮根のピクルスの酸味が全…」
「11月からの新スタンダードコースはこんな構成です！ 前菜4品 パスタ2品 メイン1品 デザート2品 お茶菓子2種 量が多いかな？と…」
「キャビアを料理に落とし込むのって実は意外と難しい。 飾りじゃないのよキャビアは #prestau #オシェトラキャビア 」
「* フレッシュのオシェトラキャビアが入荷しました〜！ 圧巻の1キロキャビア‼︎ 映像加工無しでこのキラキラ感✨ フレッシュのキ…」
「* 今月の２品目は秋刀魚を使ったお料理です。 新鮮で丸々太った秋刀魚を３枚に卸して1本1本丁寧に骨を抜き、ナマのまま燻製にし…」
「* Noir de Bigorre ノワール•ド•ビゴール ピレネー山脈の麓、ビゴール地方で自然に近い環境で放牧されている黒豚です。 牧草…」
「* 今月もシェフの自信作ばかりです！ イカも秋刀魚もポルチーニも本当に美味しい！ ビゴール•ド•ノワールは肉にも脂にも旨味が…」
「アオリイカと24ヶ月熟成チェダーチーズを使った10月の1品目🦑🧀 イカとチーズ… 実はめちゃくちゃ合います。 アオリイカの濃厚な…」
「めっきり涼しくなり秋が来たなーって思う気温になってきましたね🍂 10月の定休日は少し変則的になっていますので、ご予約の際は…」
「【大切なお知らせ】 いつもPRESTAUの投稿を見ていただき、ありがとうございます！11月1日からメニューの構成及び価格を変更さ…」
「* Birthday cake *季節のフルーツを使ったタルト ご希望に応じて、カスタマイズできますので、ご相談ください！ #prestau#ita…」
「* 先日のTVはご覧になって頂けましたか？ 『やすとも』見たよ〜とお声がけ頂く事も多く、嬉しい限りです☺️ 今日は9月の前菜３…」
「投稿が遅くなりましたが、9月のコースはこんな感じです！ 今年は秋刀魚が良い！ #prestau #大阪イタリアン #新町グルメ 」
「今週木曜日の23時17分から放送の「やすとものいたって真剣です」にPRESTAUが出ます📺 ちょんまげラーメンのお二人にナス料理を食…」
「📢お知らせ📢 8/26〜8/28の３日間はランチ13時オープンとなります。 ご不便をおかけしますが、ご理解の程よろしくお願い申し上げ…」
