仔牛のロース | 大阪市西区新町のイタリアンならPRESTAU | ブログ

仔牛のロース

6月のコースのメインはイタリア産仔牛のロース。
繊細で上品な肉質の仔牛は特に火入れが難しい食材の一つ。
丁寧に調理された仔牛は他の肉にはない優しい味わいが特徴。
ソースはヨーグルトとサワークリームを合わせた物と赤ワインベースの肉のジュ。肉の精細な味わいを壊さない様にまとめています！

#prestau #italianfood #italianrestaurant #プレスト #メイン料理 #肉料理 #仔牛 #炭火焼き #ヨーグルト #サワークリーム #豆 #大阪イタリアン #大阪グルメ #大阪レストラン #新町グルメ #新町イタリアン #記念日 #女子会 #誕生日ディナー