お客様により深くイタリアンの世界をお伝えするために、独自の技術を活かした料理のアイデアやコツなど、様々な魅力的なコンテンツをお届けいたします。お客様の感想や喜びの声も紹介し、実際の雰囲気やサービスの質をお伝えします。お客様の満足度向上に努める一環として、ご意見やご要望もお待ちしております。
「ご近所の大先輩からいただいたお祝い。 ありがとうございます🙇♂️ まだまだ足元にも及びませんが全力で追いかけます！ ※29日は…」
「美味しい一口フィナンシェ焼けました！ 今月のお茶菓子で出しているフィナンシェは、愛媛のブラッドオレンジピールジャム入りの…」
「今月の食材「天恵菇」 見るからに美味しそうな椎茸「天恵菇」 分厚くて丸くてジューシーで、こんなに美味しい椎茸は今まで食べ…」
「本日4月18日でPRESTAUは無事に1周年を迎えることができました。お越しいただいたお客様をはじめ、業者の方々、生産者の皆様に感…」
「今月の食材「ホワイトアスパラ」 瑞々しくてツヤツヤのホワイトアスパラ。 太くてまっすぐのものだけを選別して仕入れてます。…」
「PRESTAU 4月のデザート 春キャベツ ピスタチオ アーモンド 4月って 美味しい果物って 何？ と考えた時、柑橘類とか苺にな…」
「PRESTAU 4月のコースのメイン フランス産バルバリー鴨 天恵菇 生わかめ リーキ 赤味噌 近頃なかなか入手できなくなった…」
「PRESTAU 4月のコースのパスタ ピィチ 宍粟牛 今月のパスタは手打ちのピィチ。 地域によってピチだったりピンチだったり…」
「PRESTAU 4月のコースの4品目 ハリイカ 筍 温度卵 ミモレット 木の芽 ハリイカは他のイカに比べて墨の量が多く、墨の味が…」
「ホワイトアスパラ PRESTAU 4月の3品目はホワイトアスパラ。 ホワイトアスパラ 新玉ねぎ 黒トリュフソース マヨネーズ イ…」
「鬼日陰蕨 名前が強そうで気に入っている山菜。 オニヒカゲワラビ 見た目はこごみに似ていて実際こごみの仲間ですが、こごみ…」
「PRESTAU 4月のコースの2品目 真鯛 鬼日陰蕨 黄韮 4月の2品目は魚料理です。魚種はその日に1番いいものを仕入れるので日によ…」
「大阪市西区新町のイタリアンPRESTAU 4月のディナーフルコースの1品目 フレッシュオシェトラキャビア ウスイエンドウ そら豆 …」
「今月の食材「キャビア」 実はキャビアと言っても、産地やチョウザメの種類や加熱処理の有無などいろいろ有ります。 今回使うの…」
「なんと、 今月の18日でオープンして1年になります！ あっという間に過ぎたようで、色々あったようで何とも濃い1年でした。 そ…」
