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夏はやっぱりシャブリ
「夏はやっぱりシャブリ
ジャンマルクブロカールの二代目ジュ…」
夏はやっぱりシャブリ
「夏はやっぱりシャブリ ジャンマルクブロカールの二代目ジュリアンブロカールのシャブリ。 過度な樽香はなく、クリアでミネラリ…」
29
Aug.2023
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心に響く料理の
心に響く料理の
美味しい情報などを紹介
お客様により深くイタリアンの世界をお伝えするために、独自の技術を活かした料理のアイデアやコツなど、様々な魅力的なコンテンツをお届けいたします。お客様の感想や喜びの声も紹介し、実際の雰囲気やサービスの質をお伝えします。お客様の満足度向上に努める一環として、ご意見やご要望もお待ちしております。
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ブログ【大阪・新町で楽しむ日本ワイン】 「長野県のワイナリー、ドメーヌソガのノマンデシ。ブドウはプ…」
【大阪・新町で楽しむ日本ワイン】
「長野県のワイナリー、ドメーヌソガのノマンデシ。ブドウはプティマンサンとソーヴィニヨンブランとリースリング。年々プティマ…」
27Aug.2023 -
ブログ【保存版】タコを柔らかく炊くコツ 「【保存版】タコを柔らかく炊くコツ。 プリっとした食感で歯…」
【保存版】タコを柔らかく炊くコツ
「【保存版】タコを柔らかく炊くコツ。 プリっとした食感で歯切れの良さを楽しむのも美味しいですが、今回は噛む必要がないぐら…」
26Aug.2023 -
ブログ【大阪・西大橋で食べれる絶品パスタ】 「 お客様にお褒めいただく事の多いPRESTAUのオイルベース。フ…」
【大阪・西大橋で食べれる絶品パスタ】
「 お客様にお褒めいただく事の多いPRESTAUのオイルベース。フワッと蒸したハモとズッキーニを合わせてます。 そろそろ夏のハモは…」
23Aug.2023 -
ブログ仕込みの風景 「仕込みの風景 生麺を仕込む時、写真の様にシート状にカット…」
仕込みの風景
「仕込みの風景 生麺を仕込む時、写真の様にシート状にカットしてから麺の形に切るのですが、切る前に少し乾かします。 それは…」
20Aug.2023 -
ブログ手打ちパスタの仕込み風景 「手打ちパスタ こんな感じで包丁で切ると機械で切るのと違っ…」
手打ちパスタの仕込み風景
「手打ちパスタ こんな感じで包丁で切ると機械で切るのと違って太さが微妙に違ってくる。それが食感のヘテロ感となり、より美味…」
19Aug.2023 -
ブログ【誕生日利用に最適！大阪市西区のイタリ… 「誕生日や記念日にケーキはいかがでしょうか？ PRESTAUでは…」
【誕生日利用に最適！大阪市西区のイタリアン】
「誕生日や記念日にケーキはいかがでしょうか？ PRESTAUではお祝い事でのご利用の方にホールケーキのご用意が可能です！サイズ…」
18Aug.2023 -
ブログチェルバイオーナ ロッソ NV 「チェルバイオーナ ロッソ NV サンジョベーゼグロッソにメル…」
チェルバイオーナ ロッソ NV
「チェルバイオーナ ロッソ NV サンジョベーゼグロッソにメルローとカベルネフランを加えた珍しい赤ワイン。それ故にイタリアワ…」
17Aug.2023 -
ブログ京都の養蜂家さんからお声がけいただいて… 「京都の養蜂家さんからお声がけいただいて出会ったハチミツ。…」
京都の養蜂家さんからお声がけいただいて出会ったハチミツ
「京都の養蜂家さんからお声がけいただいて出会ったハチミツ。 ミツバチがいろんな花の蜜を集めて作ったハチミツを百花蜜と言うそ…」
16Aug.2023 -
ブログ【臨時休業のお知らせ】 「【臨時休業のお知らせ】 本日は台風の影響により、臨時休業…」
【臨時休業のお知らせ】
「【臨時休業のお知らせ】 本日は台風の影響により、臨時休業させていただきます。 尚、20日の日曜日は定休日予定でしたが本日の…」
15Aug.2023 -
ブログいろんなワイン入荷してます🍷 「いろんなワイン入荷してます🍷 フランス、イタリアはもちろん…」
いろんなワイン入荷してます🍷
「いろんなワイン入荷してます🍷 フランス、イタリアはもちろんいろんな国のワインあり〼。グラス一杯からどうぞ。 ※お盆は１４日…」
12Aug.2023 -
ブログつるむらさきの花 「つるむらさきの花 ちっちゃいピンクで可愛らしい。少しのぬ…」
つるむらさきの花
「つるむらさきの花 ちっちゃいピンクで可愛らしい。少しのぬめりと土の香り。 丹波焼の器に乗せるだけで絵になる。 本日もお席…」
10Aug.2023 -
ブログ【大阪・新町でイタリアンと楽しむ日本酒】 「今月のコースのパスタに合わせている日本酒「十石」。京都の…」
【大阪・新町でイタリアンと楽しむ日本酒】
「今月のコースのパスタに合わせている日本酒「十石」。京都のお酒で、酒米は祝。香りは華やかな吟醸香があるけど飲み口は淡麗。 …」
08Aug.2023 -
ブログ太刀魚のフリット 「太刀魚のフリット 8月のディナーフルコースでのみで提供し…」
太刀魚のフリット
「太刀魚のフリット 8月のディナーフルコースでのみで提供している料理。 サクフワのベニエ生地で揚げた太刀魚はしっとりしてい…」
07Aug.2023 -
ブログつるむらさきとビーツ 「つるむらさきとビーツ この二つの食材の共通項は土の香りだ…」
つるむらさきとビーツ
「つるむらさきとビーツ この二つの食材の共通項は土の香りだと思います。どちらもそのままだとクセのある味わい。そこに旨みの…」
06Aug.2023 -
ブログ8月の一品目はガスパチョ 「8月の一品目はガスパチョ。 ガスパチョは本来パンを入れて…」
8月の一品目はガスパチョ
「8月の一品目はガスパチョ。 ガスパチョは本来パンを入れて濃度を出しますが、PRESTAUでは凝縮したパプリカを使います。他には…」
04Aug.2023 -
ブログ【大阪・四ツ橋駅から徒歩１０分 閑静な… 「8月のコースメニュー 毎日うだるような暑さで夏バテになり…」
【大阪・四ツ橋駅から徒歩１０分 閑静なエリア新町でイタリアン】
「8月のコースメニュー 毎日うだるような暑さで夏バテになりそうなこの頃。今月のコースも始まっております。 さっぱりしたガス…」
03Aug.2023 -
ブログ夏のごぼう 「夏のごぼう 群馬県伊勢崎市のブランドごぼう「京香」。 普…」
夏のごぼう
「夏のごぼう 群馬県伊勢崎市のブランドごぼう「京香」。 普通のごぼうに比べて糖度が倍ほど高く、香りもとても良い。 今回はメ…」
02Aug.2023
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今月のメインはウズラ...今月のメインはウズラの丸焼き 丸焼きとは 読んで字の如く...12.Sep.2024
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モンサンミッシェルの...モンサンミッシェルのムール貝 フランスのモンサンミッシェ...07.Sep.2024
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カマスって聞いたらカ...カマスって聞いたらカマスジョーを思い出すのは私だけでしょ...06.Sep.2024
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9月のコースの一品目9月のコースの一品目 真鰯と焼き茄子。 アサリ出汁で含めた...05.Sep.2024
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PRESTAU 9月のコースPRESTAU 9月のコース 今月はコースチェンジが少し遅れてしま...04.Sep.2024
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