お客様により深くイタリアンの世界をお伝えするために、独自の技術を活かした料理のアイデアやコツなど、様々な魅力的なコンテンツをお届けいたします。お客様の感想や喜びの声も紹介し、実際の雰囲気やサービスの質をお伝えします。お客様の満足度向上に努める一環として、ご意見やご要望もお待ちしております。
「毎日とろけそうな暑さですが、皆さま元気にお過ごしですか？☀️ さてさて、 8月の定休日はちょっぴりイレギュラーです📢 いつ…」
「蓼を練り込んだ自家製麺の香りに、鮎の持つ繊細な旨みを重ねた一皿。 ソースはあえてシンプルなオイルベースにすることで、素…」
「コンキリエ/牛タン/八尾枝豆 コンキリエはイタリア語で「貝殻」を意味するパスタ じっくり煮込んだ牛タンの旨みを、自家製パ…」
「* 旬の食材は、それだけで十分に美味しい。 でも、それだけでは料理にはならない 食材が持つ甘み、旨み、香り、食感。 それ…」
「3時間かけてじっくりコンフィにした大羽イワシ。 時間をかけて火を入れることで、脂の旨みを引き出しながら、骨までやわらかく…」
「* 7月のコースができました。 季節が進むと食材も変わるので、 今しか味わえない組み合わせがたくさんあります。 試作を重ね…」
「* 7月の営業カレンダーです。 暑い季節ならではの食材が揃い始めました。 今月もゆっくりお楽しみいただければ嬉しいです。 …」
