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夏の鹿肉
「夏の鹿肉
冬の肉質と比べてサッパリしていて赤身の味がスト…」
夏の鹿肉
「夏の鹿肉 冬の肉質と比べてサッパリしていて赤身の味がストレートに感じられる夏鹿。 その分火入れはジャストに仕上げる。 適…」
26
Jun.2024
お客様により深くイタリアンの世界をお伝えするために、独自の技術を活かした料理のアイデアやコツなど、様々な魅力的なコンテンツをお届けいたします。お客様の感想や喜びの声も紹介し、実際の雰囲気やサービスの質をお伝えします。お客様の満足度向上に努める一環として、ご意見やご要望もお待ちしております。
「夏の鹿肉 冬の肉質と比べてサッパリしていて赤身の味がストレートに感じられる夏鹿。 その分火入れはジャストに仕上げる。 適…」
「今月はアメリカンチェリーのデザート 去年は不作だったアメリカンチェリーですが、今年は大丈夫みたい。 どんなデザートにしよ…」
「鮎には蓼(たで) 6月のパスタはタリオリーニに蓼を練り込んでみました。 普通のタリオリーニは卵黄たっぷりで作りますが、今…」
「アスパラガスの美味しい食べ方 と言えば串カツもそのひとつ。 串には刺してませんが、今月はアスパラガスのフライ。 フライに…」
「イタリアンと言えばの魚料理のアクアパッツァ 6月の3品目はそんなアクアパッツァを作りたくて、シンプルに仕立てました。 シン…」
「水茄子の美味しい季節が来ましたね。 春先から収穫される水茄子ですが、やっぱり少し暑くなってきた頃に食べたるなるものです…」
「6月のコースの1品目 今月は鯵からスタート。 鯵は軽く燻製してから昆布とコラトゥーラでマリネ。 叩いたオクラとルバーブのピ…」
「先月末からバタバタしていてインスタの投稿が遅れてしまいました… 6月のメニューはこちら! ランチタイムでもご注文可能ですの…」