【大阪市西区新町　美味しいシャンパンとイタリアン】 | 大阪市西区新町のイタリアンならPRESTAU | ブログ

今月のグラスシャンパン

モンターニュ･ド･ランス地方のブージィ村でシャンパン作りをしている家族経営のレコルタン･マニピュラン。
栽培方法はリュットレゾネで、除草剤は使わず、太陽エネルギーや雨水を利用すしてサスティナブル農法で葡萄を育てている。

味わいはふくよかで上品。
一品目のモッツァレラのムースと合わせて。

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