1月のコースの一品目 | 大阪市西区新町のイタリアンならPRESTAU | ブログ

1月のコースの一品目

〆さば　聖護院大根　暮坪かぶ　

下仁田葱　カラスミ

しっかり脂が乗った鯖をアップルビネガーでさっぱりマリネ。大根とカラスミでちょっとお正月っぽいイメージで作りました。

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