PRESTAU 4月のコースのパスタ | 大阪市西区新町のイタリアンならPRESTAU | ブログ

PRESTAU 4月のコースのパスタ

ピィチ　宍粟牛　　

今月のパスタは手打ちのピィチ。
地域によってピチだったりピンチだったりピッチだったりしますが、とにかくモチモチムチムチのパスタです！
ソースは赤ワインをたっぷり使ってじっくりコトコト煮込んだ宍粟牛のネックとスネ肉。この麺の美味しさを最大限引き出すにはこれしかないと言える程にマッチしてます。
あまり出会う事のないパスタだと思いますのでこの機会にぜひ！

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