冷製パスタ見えるけど、実は素麺

2025/08/04

冷製パスタ見えるけど、実は素麺。

暑い時期は冷製パスタを食べたくなるけど、パスタはパスタで温かいものが食べたい。なので前菜として出すことに。

岩牡蠣はほんの少しだけ火入れして、ドリップしたエキスはパプリカピュレと一緒に素麺に絡める。

仕上げはスダチを搾って。

8月のコースの最初の料理。

#prestau #大阪イタリアン #岩牡蠣 #ゆきやぎ

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PRESTAU

住所：大阪府大阪市西区新町2-17-17

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