アオリイカと24ヶ月熟成チェダーチーズを使った10月の1品目 | 大阪市西区新町のイタリアンならPRESTAU | ブログ

アオリイカと24ヶ月熟成チェダーチーズを使った10月の1品目🦑🧀

イカとチーズ…
実はめちゃくちゃ合います。

アオリイカの濃厚な甘みと長期熟成した（一般的なチェダーチーズは5〜8ヶ月熟成）チェダーチーズのコク。

合わせるのは百合根と卵黄ソース。

黒葡萄主体でノンドサージュのシャンパンと共にお召し上がりください🍾

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