タラの白子を包んだ蓮根と金時人参のフリット | 大阪市西区新町のイタリアンならPRESTAU | ブログ

タラの白子を包んだ蓮根と金時人参のフリット

もっちもちの蓮根の中には濃厚なタラの白子
シャキシャキの蓮根もホクホクの蓮根も美味しいけど、今回はモチモチにしました！

ソースは鯛の出汁をベースに干し海老とドライトマト、香り付けにサフラン。

金時人参のサクサクと蓮根のモチモチと白子のトロリで完成。

#prestau #大阪イタリアン #蓮根饅頭