10月のコースの4品目 | 大阪市西区新町のイタリアンならPRESTAU | ブログ

10月のコースの4品目

TOKYO X（豚）と大黒舞茸の炭火焼き。
TOKYO Xはその名の通り東京で開発された美味しい豚肉。バラの部位を柔らかくなりすぎないように、旨味が抜けないように炊く。炭火で香りよく焼いた大黒舞茸と銀杏で秋らしく。ちょっと濃いめの出汁はぐいっと抹茶を飲む要領でどうぞ。

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