PRESTAU 3月のコースのメイン | 大阪市西区新町のイタリアンならPRESTAU | ブログ

PRESTAU 3月のコースのメイン

あぐー豚　春キャベツ　ヨーグルト　マスタード

豚肉という馴染み深い食材こそ、レストランで食べて改めて美味しさを発見する。そして、特に最近は豚肉が美味しいと感じる（歳のせいかな？）
入荷状況によって品種は変わる事がありますが、ロースをしっとり炭火焼き。
付け合わせは春キャベツ。
千切りにした春キャベツのソテーと春キャベツのピュレと乾燥パリパリ春キャベツ。
ヨーグルトマスタードソースをつけると更に美味しい。

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