ホワイトアスパラ | 大阪市西区新町のイタリアンならPRESTAU | ブログ

ホワイトアスパラ

PRESTAU 4月の3品目はホワイトアスパラ。

ホワイトアスパラ　新玉ねぎ　黒トリュフソース　マヨネーズ　イタリアンパセリ

春はいろんな野菜が美味しい季節。特にホワイトアスパラは特別感のある野菜だと思います。
バターでしっとり火入れして、そのままでも美味しいホワイトアスパラをいろんな種類のソースで食べてもらう料理です。
ソースは香り担当の黒トリュフとイタリアンパセリ、旨味担当の自家製マヨネーズ、甘味と酸味担当の発酵新玉ねぎ。別々で食べても美味しいし混ぜても美味しい。　
　
春だけの味覚ホワイトアスパラ

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