イタリアンと言えばの魚料理のアクアパッツァ | 大阪市西区新町のイタリアンならPRESTAU | ブログ

イタリアンと言えばの魚料理のアクアパッツァ

6月の3品目はそんなアクアパッツァを作りたくて、シンプルに仕立てました。
シンプルゆえに魚の旨みがダイレクトに感じられる様に、繊細で上品な味わいのメナダを使用。
にんにく、オリーブの実、ドライトマト。
まさにイタリアンって感じですね！
付け合わせには浜防風を添えて爽やかに。

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