アスパラガスの美味しい食べ方 | 大阪市西区新町のイタリアンならPRESTAU | ブログ

アスパラガスの美味しい食べ方

と言えば串カツもそのひとつ。
串には刺してませんが、今月はアスパラガスのフライ。
フライに付けたくなるのがソースですよね。
ソースの代わりに、あぐー豚をバルサミコと赤ワインと香味野菜で煮込んで付け合わせにしました！
さらに、ソースと言えばマヨ。
マヨの代わりはヨーグルトとマスタードのムース仕立てで。
濃いめのロゼと合わせてどうぞ。

#prestau #新町プレスト #グリーンアスパラガス #あぐー豚 #丹波焼