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今月の食材「ホワイトアスパラ」
「今月の食材「ホワイトアスパラ」
瑞々しくてツヤツヤのホワ…」
今月の食材「ホワイトアスパラ」
「今月の食材「ホワイトアスパラ」 瑞々しくてツヤツヤのホワイトアスパラ。 太くてまっすぐのものだけを選別して仕入れてます。…」
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Apr.2024
タグ『イタリアン』のページ一覧
真心こめた料理と温かなおもてなしでお客様をお出迎えいたします。長年の技術と創造性を駆使して、美味しいイタリアンを提供しています。新鮮な魚介や季節の野菜など、豊かな味わいを持つ食材を使用しております。料理の一皿一皿には、彩り豊かで美しいプレゼンテーションが施されており、目でも楽しんでいただけます。
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ブログ大阪市西区新町のイタリアンPRESTAU 4月の… 「PRESTAU 4月のコースの2品目 真鯛 鬼日陰蕨 黄韮 4月の2…」
大阪市西区新町のイタリアンPRESTAU 4月のコースの2品目
「PRESTAU 4月のコースの2品目 真鯛 鬼日陰蕨 黄韮 4月の2品目は魚料理です。魚種はその日に1番いいものを仕入れるので日によ…」
06Apr.2024 -
ブログ大阪市西区新町のイタリアンPRESTAU 4月の… 「大阪市西区新町のイタリアンPRESTAU 4月のディナーフルコー…」
大阪市西区新町のイタリアンPRESTAU 4月のディナーフルコースの1品目
「大阪市西区新町のイタリアンPRESTAU 4月のディナーフルコースの1品目 フレッシュオシェトラキャビア ウスイエンドウ そら豆 …」
05Apr.2024 -
ブログなんと、 「なんと、 今月の18日でオープンして1年になります！ あっと…」
なんと、
「なんと、 今月の18日でオープンして1年になります！ あっという間に過ぎたようで、色々あったようで何とも濃い1年でした。 そ…」
03Apr.2024 -
ブログPRESTAU 3月のコースの3品目 「PRESTAU 3月のコースの3品目 エツ子 紅ズワイガニ 蕾菜 …」
PRESTAU 3月のコースの3品目
「PRESTAU 3月のコースの3品目 エツ子 紅ズワイガニ 蕾菜 りゅうのひげ エツ子とは エツ（カタクチイワシの仲間）の子どもで…」
10Mar.2024 -
ブログPRESTAU 3月のコースの2品目 「PRESTAU 3月のコースの2品目 イイダコ 筍 発酵新玉ねぎ …」
PRESTAU 3月のコースの2品目
「PRESTAU 3月のコースの2品目 イイダコ 筍 発酵新玉ねぎ 独活 木の芽 イイダコって美味しい。 その一言に尽きる料理。 軽…」
08Mar.2024 -
ブログ【大阪市西区新町 美味しいシャンパンと… 「今月のグラスシャンパン モンターニュ･ド･ランス地方のブー…」
【大阪市西区新町 美味しいシャンパンとイタリアン】
「今月のグラスシャンパン モンターニュ･ド･ランス地方のブージィ村でシャンパン作りをしている家族経営のレコルタン･マニピュラ…」
21Sep.2023 -
ブログ【大阪市西区のイタリアンで絶品鴨料理】 「9月のメインは岩手鴨 さっぱりした味わいの岩手鴨をしっと…」
【大阪市西区のイタリアンで絶品鴨料理】
「9月のメインは岩手鴨 さっぱりした味わいの岩手鴨をしっとり火入れして、皮目に京都の百花蜜とスパイスを塗って炭火で仕上げ。…」
15Sep.2023 -
ブログ【大阪市西区 新町で食べる絶品パスタ！】 「大阪市西区の西大橋駅から徒歩5分にあるイタリアンレストラ…」
【大阪市西区 新町で食べる絶品パスタ！】
「大阪市西区の西大橋駅から徒歩5分にあるイタリアンレストラン PRESTAU（プレスト）の９月のコースのパスタのご紹介。今月のパス…」
08Sep.2023 -
ブログ【イタリアンで子持ち鮎！？大阪市西区のP… 「9月のコースの4品目 子持ち鮎の赤ワイン煮 初夏の鮎と違っ…」
【イタリアンで子持ち鮎！？大阪市西区のPRESTAU】
「9月のコースの4品目 子持ち鮎の赤ワイン煮 初夏の鮎と違って身の美味しさは失われてしまったけど、みっちり詰まった卵が魅力。…」
07Sep.2023 -
ブログ【大阪市西区・西大橋で食べるイタリアン… 「9月のコースの二品目 戻り鰹 季節によって鰹の味わいは変化…」
【大阪市西区・西大橋で食べるイタリアンの戻りガツオ】
「9月のコースの二品目 戻り鰹 季節によって鰹の味わいは変化していきますが、今の時期は脂の乗った戻り鰹。 ソースはバーニャカ…」
05Sep.2023 -
ブログ【大阪市西区・イタリアンレストランをお… 「9月のコース 大阪市西区の西大橋駅から徒歩5分のイタリア…」
【大阪市西区・イタリアンレストランをお探しの方必見】
「9月のコース 大阪市西区の西大橋駅から徒歩5分のイタリアンレストラン。シックな内装と繊細な料理が楽しめます。 今回ご紹介…」
02Sep.2023 -
ブログ【大阪・新町で楽しむ日本ワイン】 「長野県のワイナリー、ドメーヌソガのノマンデシ。ブドウはプ…」
【大阪・新町で楽しむ日本ワイン】
「長野県のワイナリー、ドメーヌソガのノマンデシ。ブドウはプティマンサンとソーヴィニヨンブランとリースリング。年々プティマ…」
27Aug.2023 -
ブログ【保存版】タコを柔らかく炊くコツ 「【保存版】タコを柔らかく炊くコツ。 プリっとした食感で歯…」
【保存版】タコを柔らかく炊くコツ
「【保存版】タコを柔らかく炊くコツ。 プリっとした食感で歯切れの良さを楽しむのも美味しいですが、今回は噛む必要がないぐら…」
26Aug.2023 -
ブログ【大阪・西大橋で食べれる絶品パスタ】 「 お客様にお褒めいただく事の多いPRESTAUのオイルベース。フ…」
【大阪・西大橋で食べれる絶品パスタ】
「 お客様にお褒めいただく事の多いPRESTAUのオイルベース。フワッと蒸したハモとズッキーニを合わせてます。 そろそろ夏のハモは…」
23Aug.2023 -
ブログ手打ちパスタの仕込み風景 「手打ちパスタ こんな感じで包丁で切ると機械で切るのと違っ…」
手打ちパスタの仕込み風景
「手打ちパスタ こんな感じで包丁で切ると機械で切るのと違って太さが微妙に違ってくる。それが食感のヘテロ感となり、より美味…」
19Aug.2023 -
ブログ【誕生日利用に最適！大阪市西区のイタリ… 「誕生日や記念日にケーキはいかがでしょうか？ PRESTAUでは…」
【誕生日利用に最適！大阪市西区のイタリアン】
「誕生日や記念日にケーキはいかがでしょうか？ PRESTAUではお祝い事でのご利用の方にホールケーキのご用意が可能です！サイズ…」
18Aug.2023 -
ブログ【大阪・新町でイタリアンと楽しむ日本酒】 「今月のコースのパスタに合わせている日本酒「十石」。京都の…」
【大阪・新町でイタリアンと楽しむ日本酒】
「今月のコースのパスタに合わせている日本酒「十石」。京都のお酒で、酒米は祝。香りは華やかな吟醸香があるけど飲み口は淡麗。 …」
08Aug.2023 -
ブログ【大阪・四ツ橋駅から徒歩１０分 閑静な… 「8月のコースメニュー 毎日うだるような暑さで夏バテになり…」
【大阪・四ツ橋駅から徒歩１０分 閑静なエリア新町でイタリアン】
「8月のコースメニュー 毎日うだるような暑さで夏バテになりそうなこの頃。今月のコースも始まっております。 さっぱりしたガス…」
03Aug.2023 -
ブログ【心斎橋駅から徒歩15分 新町でナチュラ… 「スペインのカタルーニャのオレンジワイン。軽めのオレンジで…」
【心斎橋駅から徒歩15分 新町でナチュラルワインを飲む】
「スペインのカタルーニャのオレンジワイン。軽めのオレンジで綺麗な酸とミネラリーな味わいが特徴。 インポーターさんからこれが…」
26Jul.2023 -
ブログ国やジャンルにとらわれずに、いろんなワ… 「国やジャンルにとらわれずに、いろんなワインを取り扱ってい…」
国やジャンルにとらわれずに、いろんなワインを取り扱っています
「国やジャンルにとらわれずに、いろんなワインを取り扱っています。たまたまオールドワールドばかりになってしまいましたが、も…」
22Jul.2023 -
ブログ岩牡蠣の殻をむく時は、蝶番の部分を自分… 「岩牡蠣の殻をむく時は、蝶番の部分を自分の体に向けた状態で…」
岩牡蠣の殻をむく時は、蝶番の部分を自分の体に向けた状態で右奥
「岩牡蠣の殻をむく時は、蝶番の部分を自分の体に向けた状態で右奥からオイスターナイフを差し込みます。力を入れなくても隙間に…」
20Jul.2023 -
ブログ【大阪・新町で美味しい肉を食べるなら】 「宍粟牛 かれこれ7年ぐらいのお付き合いになる、兵庫県宍粟…」
【大阪・新町で美味しい肉を食べるなら】
「宍粟牛 かれこれ7年ぐらいのお付き合いになる、兵庫県宍粟市の柴原さんの宍粟牛。赤身の旨味がとても強くて味が濃い。脂はオレ…」
13Jul.2023 -
ブログ【心斎橋エリアから徒歩１５分・新町でイ… 「7月のコースメニュー 遅ればせながら、PRESTAUの7月のコー…」
【心斎橋エリアから徒歩１５分・新町でイタリアン】
「7月のコースメニュー 遅ればせながら、PRESTAUの7月のコースメニューです。初夏から夏に差し掛かる季節に食べたくなる様なメニ…」
09Jul.2023 -
ブログムール貝 「ムール貝 イタリア・ヴェネト産のムール貝がスポット入荷し…」
ムール貝
「ムール貝 イタリア・ヴェネト産のムール貝がスポット入荷してます。この機会にぜひ！ 9日、10日は連休となっております。週明…」
08Jul.2023 -
ブログPRESTAUで味わう夏の味覚 「関西の夏といえば鱧。梅雨の雨を飲んで美味しくなると言われ…」
PRESTAUで味わう夏の味覚
「関西の夏といえば鱧。梅雨の雨を飲んで美味しくなると言われる鱧はちょうど今が旬。７月は蒸した鱧をオクラときゅうりのソース…」
07Jul.2023 -
ブログ毎週丹波のなゆた農場さんからPRESTAUに届… 「毎週丹波のなゆた農場さんからPRESTAUに届く野菜が夏野菜に…」
毎週丹波のなゆた農場さんからPRESTAUに届く野菜が夏野菜
「毎週丹波のなゆた農場さんからPRESTAUに届く野菜が夏野菜に変わってきました。イタリアンに欠かせない野菜たちはどれも瑞々しく…」
06Jul.2023 -
ブログ【大阪・新町でイタリアンのコースを楽し… 「鴨と丸茄子 7月のコースの前菜4品目。 じっくり煮込んだ鴨…」
【大阪・新町でイタリアンのコースを楽しむ】
「鴨と丸茄子 7月のコースの前菜4品目。 じっくり煮込んだ鴨もも肉を、香ばしく焼いた白ネギと実山椒を合わせて丸茄子で巻いてオ…」
02Jul.2023 -
ブログ【大阪・新町で美味しいパスタ】 「ストロッツァプレーティ 7月のコースのパスタはもちもち食…」
【大阪・新町で美味しいパスタ】
「ストロッツァプレーティ 7月のコースのパスタはもちもち食感の自家製ショートパスタのストロッツァプレーティ。 柔らかく炊い…」
01Jul.2023 -
ブログ【大阪・新町で味わうコース料理】 「7月のコースのメイン ウズラは小さくて脂が少ないので、何…」
【大阪・新町で味わうコース料理】
「7月のコースのメイン ウズラは小さくて脂が少ないので、何か詰めたり油脂の多い食材と合わせる事が多いですが、今回は凝縮した…」
30Jun.2023 -
ブログ【大阪・新町で夏の鱧を食す】 「関西の夏と言えば鱧 梅雨の水を飲んで美味しくなると言われ…」
【大阪・新町で夏の鱧を食す】
「関西の夏と言えば鱧 梅雨の水を飲んで美味しくなると言われるハモ。この時期のハモは淡白だけど旨味がしっかり。 今回は蒸し…」
26Jun.2023 -
ブログ【大阪・新町で美味しい岩牡蠣が食べたい】 「7月のコースの一品目 夏のメニューは毎回悩む… 今回は岩牡…」
【大阪・新町で美味しい岩牡蠣が食べたい】
「7月のコースの一品目 夏のメニューは毎回悩む… 今回は岩牡蠣。苦手な人が多いので敬遠しがちな食材のひとつ。 新生姜でマリネ…」
25Jun.2023 -
ブログホームページ公開しました！ 「ホームページを公開いたしましたので、是非チェックお願いい…」
ホームページ公開しました！
「ホームページを公開いたしましたので、是非チェックお願いいたします！」
19Jun.2023
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1番有名なショートパス...1番有名なショートパスタはペンネだと思いますが、ガルガネッ...15.Mar.2025
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肉の骨はソースに！肉の骨はソースに！ 仔羊の骨をしっかり焼いて、色んな野菜...13.Mar.2025
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今年は3月１日に解禁さ...今年は3月１日に解禁された富山県のホタルイカ。 ツヤツヤで...12.Mar.2025
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いちごの美味しい季節...いちごの美味しい季節です！ 毎回、季節を感じる色や旬のフ...10.Mar.2025
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3月はひな祭りという事...3月はひな祭りという事でハマグリを使った料理です！ 白ワイ...05.Mar.2025
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3月のメニューです！3月のメニューです！ よろしくお願いします！ #prestau #大...04.Mar.2025
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